Receta fácil de palitos de pescado para niños

¿Qué tipo de pescado usar para niños?

Para evitar el rechazo por olor o textura, los mejores pescados para niños son los de sabor suave y carne blanca. Recomendamos:

• Tilapia
  
• Merluza
  
• Filete de basa
  
• Huachinango fresco (sin espinas y bien limpio)
  

Todos estos son pescados que puedes conseguir en mercados o supermercados del país. Tienen una textura firme pero delicada, y no dejan olor fuerte al cocinarlos.

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Receta de deditos de pescado horneados para niños

Rinde: 4 porciones

Edad recomendada: Desde los 12 meses

Tiempo total: 30 minutos

Ideal para: Comida, cena o lunch escolar

Ingredientes

• 300 g de filete de tilapia o merluza (sin espinas, en tiras gruesas)
  
• 1 huevo
  
• 1 taza de pan molido o panko
  
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
  
• 1 cucharadita de ralladura de limón
  
• ½ cucharadita de sal baja en sodio (opcional si es para mayores de 2 años)
  
• Aceite vegetal en spray o brocha
  
• 1 cucharada de harina de trigo
  
• Dip opcional: yogur natural con unas gotas de limón y hierbas frescas
  

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca papel encerado en una bandeja para hornear.
   
2. Corta el pescado en tiras gruesas (como dedos), seca bien con papel absorbente.
   
3. Exprime unas gotas de limón sobre las tiras y deja reposar 5 minutos.
   
4. Prepara tres platos hondos:
   

• Uno con la harina,
  
• Otro con el huevo batido,
  
• Y otro con el pan molido, el queso parmesano y la ralladura de limón.
  
  

Trucos para que tus hijos acepten mejor el pescado

• Evita freírlo, horneado conserva textura sin exceso de grasa.
  
• Acompaña con algo familiar, como arroz o puré de papa.
  
• Deja que te ayuden a empanizar: si cocinan, es más probable que prueben.
  
• Dales opciones visuales: usar moldes o cortadores con formas de estrellas o animales puede hacerlos más atractivos.
  

Introducir pescado en la dieta infantil no tiene que ser una lucha. Con esta receta casera de palitos de pescado horneados, usando pescados suaves como la tilapia o la merluza, lograrás una comida nutritiva, sabrosa y aprobada por niños. ¡Anímate a probarla y adapta los acompañamientos según sus gustos!