Pay de calabaza nutritivo para tus hijos

Suave, cremoso y con un toque dulce natural, este postre se ha vuelto un favorito en hogares que buscan opciones caseras, nutritivas y con un aire festivo.

Ingredientes para la costra

• 1 taza de harina de trigo (130 g)
  
• 70 g de mantequilla fría (puede sustituirse por margarina sin sal)
  
• 1 cucharada de azúcar mascabado
  
• 1 yema de huevo
  
• 1 cucharada de leche fría
  

Ingredientes para el relleno

• 1 ½ tazas de puré de calabaza cocida (aprox. 250 g)
  
• 1 lata de leche condensada (puedes usar versión light)
  
• 1 lata de leche evaporada
  
• 2 huevos grandes
  
• 1 cucharadita de canela en polvo
  
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
  
• 1 pizca de sal
  

Preparación paso a paso

Prepara la base

1. Mezcla la harina con el azúcar y agrega la mantequilla fría en cubitos.
   
2. Usa las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
   
3. Agrega la yema y la leche, mezcla hasta formar una bola.
   
4. Refrigera por 20 minutos.
   

Haz el relleno

1. Licúa la calabaza, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y las especias.
   
2. Obtendrás una mezcla homogénea y cremosa.
   

Arma y hornea

1. Extiende la masa y colócala en un molde para pay previamente enharinado.
   
2. Vierte el relleno y cubre los bordes con papel aluminio.
   
3. Hornea a 180 °C por 40 minutos.
   
4. Retira el papel y deja 10 minutos más para dorar.
   
5. Enfría completamente antes de servir.

Beneficios de la calabaza para niños

• Rica en vitamina A, favorece la salud visual.
  
• Contiene fibra, que mejora la digestión.
  
• Es baja en grasas y aporta sensación de saciedad.
  
• Su sabor dulce natural ayuda a reducir el exceso de azúcar en postres.
  

El pay de calabaza para niños es una receta sencilla, nutritiva y deliciosa que permite disfrutar de un postre casero sin excesos de azúcar. Es perfecto para compartir en familia, enseñar a los pequeños el valor de los alimentos naturales y crear recuerdos en la cocina.

Preguntas frecuentes sobre el pay de calabaza

¿Se puede usar calabaza enlatada?

Sí, siempre que sea 100% puré de calabaza y no relleno para pie, que ya contiene azúcares añadidos.

¿Cómo hacerlo más saludable?

Puedes reducir el azúcar usando leche condensada light y endulzar con un poco de miel.