Salchichas caseras virales con vegetales ocultos

Beneficios de las salchichas caseras para niños

Las salchichas comerciales suelen tener conservadores, colorantes y un alto contenido de sodio. Esta versión casera, además de saludable, incluye vegetales sin que los niños lo noten. Algunas de sus ventajas:

• Son más sanas y naturales: sin aditivos ni ingredientes desconocidos.
• Incluyen verduras como betabel y zanahoria en una forma atractiva.
• Ideales para el lunch escolar o cenas rápidas.
• Se pueden congelar y almacenar fácilmente.

Ingredientes para 10-12 salchichas caseras

• 400 g de pechuga de pollo (cruda y sin piel)
• 1 zanahoria mediana (pelada y cocida)
• 1/2 betabel mediano (cocido)
• 1/2 diente de ajo picado
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Film plástico para cocina

(Te puede interesar: ¿Los embutidos son buenos para los niños?)

Paso a paso: cómo hacer las salchichas saludables

1. Preparar la mezcla

Coloca en un procesador de alimentos el pollo, la zanahoria y el betabel ya cocidos. Agrega el ajo y condimenta con sal y pimienta al gusto. Procesa hasta obtener una masa homogénea y bien integrada.

2. Formar las salchichas

Extiende un trozo de film plástico y coloca una porción de la mezcla (como una cucharada grande) formando un cilindro. Envuélvelo bien y gira las puntas como si fuera un caramelo.

3. Cocinar al vapor o en agua caliente

Hierve agua en una olla. Cuando esté en ebullición, coloca las salchichas (con todo y film) y cocina por 8-10 minutos. Retira y deja enfriar.

4. Dorar y servir

Quita el film con cuidado y dora las salchichas en un sartén con un poco de aceite hasta que tomen color. Sirve en pan para hotdog, acompañadas de vegetales, guacamole o mostaza.

Tips para que queden perfectas

• Usa film resistente al calor o papel encerado si prefieres evitar plástico.
• Puedes agregar espinaca cocida o calabaza rallada para variar.
• Se conservan en refrigeración por 3 días o en congelador hasta por 1 mes.

Las salchichas de pollo con betabel y zanahoria son una alternativa deliciosa, colorida y nutritiva para consentir a tus hijos sin preocuparte por lo que están comiendo. Son ideales para hotdogs saludables, y una excelente forma de integrar verduras en la dieta infantil sin discusiones. Pruébalas, personaliza los ingredientes a tu gusto y verás que no querrás volver a las del supermercado. 

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Las salchichas caseras se pueden congelar? Sí. Se pueden congelar una vez cocidas y sin el film. Guárdalas en un recipiente hermético hasta un mes.

¿Puedo usar otro tipo de carne? Claro. Puedes hacerlas con pavo, carne de res magra o incluso sustituir por tofu firme si deseas una versión vegetariana.

¿Se notan las verduras? No. El color puede variar por el betabel, pero su sabor se integra muy bien con el pollo, haciendo que los niños no lo noten.