Recetas sin gluten para niños

¿Tu hijo o algún miembro de la familia tiene problemas de intolerancia al gluten? ¿Sabes que se pueden hacer recetas sin gluten muy ricas y a medida de los niños celíacos o con intolerancia? Existen muchas propuestas sin gluten, dulces y saladas. A continuación, te proponemos unas recetas sin gluten que harán las delicias de toda la familia y sorprenderán mucho a los niños, empezando por estas vistosas y riquísimas donas sin gluten, huevo ni leche, ideales para los pequeños que son intolerantes a más de un ingrediente de este pan tan popular. ¡Que las disfruten!

Receta de donas sin gluten, huevo y leche

Ingredientes:

• 1 cucharada de levadura en polvo sin gluten
• 70 ml de leche de almendras (o de soya)
• 50 ml de agua
• 1 cucharada de sustituto de huevo + 2 cucharadas soperas de agua
• 100 gramos de azúcar
• 60 gramos de margarina
• 400 gramos de harina de repostería sin gluten

Preparación:

• Hacer una pasta con los 60 gramos de margarina y los 100 gramos de azúcar. Cuando esté lista, incorporar la cucharada del sustituto de huevo, dos cucharadas soperas de agua, 70 ml de leche y 50 ml de agua.
• Mezclar bien y añadir la harina tamizada con la cucharada de levadura hasta conseguir una masa homogénea, que no se pegue en las manos.
• Enharinar una tabla o superficie limpia y ponerla masa ahí para ir haciendo pequeñas tiras de masa, que se transformarán en círculos unidos por las puntas, consiguiendo así la forma de dona.
• Ahora hay que freírlas en tandas en la freídora o en un sartén, poniéndolas sobre papel absorbente para que no queden grasientas. Las podemos espolvorear con azúcar o si las quieres bañadas en chocolate, le puedes poner chocolate de cobertura, diluyéndolo con leche de almendras a Baño maría o en el microondas unos segundos y cuando esté derretido le añades una cucharadita de margarina hasta que esté completamente integrado.

(Te interesa: Lista de cereales con gluten y sin gluten)

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