Ayuno intermitente: ¿una nueva tendencia saludable?
Ayuno intermitente: ¿una nueva tendencia saludable?
7 Dec 2021
El ayuno intermitente está en boca de todos desde que Elsa Pataky confesó que lo practica junto a Chris Hemsworth. ¿Qué es exactamente? ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Es saludable y ayuda a adelgazar? ¡Aclaramos todas tus dudas!
Seguramente habrás oído hablar últimamente del denominado ayuno intermitente, que ha sido 'trending topic' en las redes sociales y que ha sido objeto de polémica desde que famosas como Elsa Pataky han confesado que lo practican para su bienestar físico y emocional.
Tal como indica su nombre, el ayuno intermitente es un tipo de alimentación que se caracteriza por seguir unos ciclos, con períodos en los que se ayuna y períodos en los que se come. No se trata de una dieta, sino de un programa de comidas en que lo más importante no es pensar qué comes, sino cuándo comes.
La gran duda que tiene mucha gente es saber si practicar el ayuno intermitente es bueno para la salud. Si se realiza correctamente, siguiendo las pautas indicadas, es posible llevar a cabo un ayuno intermitente sano. Sin embargo, muy importante, este modelo de alimentación no está indicado para mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia ni niños.
Métodos de ayuno intermitente
Existen varios métodos de ayuno intermitente y los más populares son:
La dieta 16/8: también conocido como método 'Leangains', es posible que hayas oído hablar de él porque lo han puesto de moda famosas como Jennifer Aniston, que llevan años practicándolo. Este método permite comer durante 8 horas y ayunar durante 16. Normalmente, el período de ayuno incluye el sueño y unas horas más.
La dieta 5/2: esta dieta se basa en que durante dos días a la semana se debe reducir la ingesta de calorías a un máximo de 500-600 calorías al día. Los días no tienen que ser consecutivos. Los otros cinco días se puede comer de todo.
Comer, parar, comer: este tipo de ayuno intermitente alterna días de ayuno con días de comer. Por ejemplo, se puede comer de todo durante 24 horas y luego tomar un descanso total de comida el día siguiente. Eso sí, se debe repetir este patrón una o dos veces a la semana.
Beneficios del ayuno intermitente
Llevar a cabo un ayuno intermitente, también denominado semiayuno, puede ser beneficioso para la salud siempre que se realice correctamente, siguiendo las pautas indicadas según el tipo o método de ayuno intermitente elegido. Veamos, a continuación, cuáles son sus beneficios:
Permite al cuerpo poder regular mejor la glucemia, los triglicéridos y el colesterol.
Puede ayudar a mejorar patologías como la diabetes del tipo 2.
Disminuye los procesos oxidativos y mejora la inflamación celular.
Algunos estudios afirman que podría ayudar a combatir infecciones y tumores.
Si estás pensando en llevar a cabo un ayuno intermitente, pero nunca antes has hecho ningún tipo de ayuno, lo aconsejable es acudir a un experto. Él será el encargado de indicar cómo llevarlo a cabo y supervisará si lo realizas correctamente.
¿El ayuno intermitente ayuda a adelgazar?
Es evidente que si una persona se salta comidas crea un déficit calórico en su organismo, lo que hace posible que pierda peso. Sin embargo, para lograr perder peso y que sea efectivo a largo plazo, el ayuno intermitente se debe realizar correctamente. Es decir, aunque este patrón alimentario no dice necesariamente qué comidas se pueden ingerir o no, resulta lógico que, si una persona quiere perder peso, no deberá comer un exceso de grasa y azúcar durante los períodos de ingesta de alimentos del ayuno intermitente.
Realizar este tipo de ayuno permite al cuerpo aprender a procesar los alimentos que se consumen durante el período de comer mejor y de forma más eficiente. Así pues, es importante que, al llevar a cabo un ayuno intermitente, la persona sea consciente de lo que come durante los períodos de ingesta de alimentos. Para lograr una pérdida de peso saludable, durante los momentos de comer del ayuno intermitente, se puede comer de todo, pero con moderación y sentido común.
El ayuno de dopamina, una tendencia peligrosa
La última moda en relación con los ayunos es el ayuno de dopamina. Esta nueva tendencia, con un término acuñado por los ejecutivos de Sillicon Valley, puede ser peligrosa y nada tiene que ver con la alimentación.
El ayuno de dopamina consiste en dejar de hacer cosas que nos producen placer. La dopamina es un neurotransmisor que se relaciona directamente con el placer y lo que defienden los empresarios de Sillicon Valley es que, cuando nos acostumbramos a una actividad, esta deja de producirnos placer. Por eso, creen que tiene sentido dejar de hacer ciertas cosas para disfrutarlas más cuando las retomemos. Por ejemplo, el sexo.
¿Y este tipo de ayuno se puede considerar sano? Rotundamente, no. Según los expertos, a estos empresarios se les escapan varias cosas. En primer lugar, que la dopamina no solo tiene que ver con el placer, sino que interviene en otros muchos procesos en el organismo. Así que un desequilibrio de dopamina puede desencadenar enfermedades. Además, nadie puede controlar de forma deliberada sus niveles de dopamina.
¿Qué opinas sobre el ayuno intermitente? ¿Has oído hablar de él últimamente? ¿Has pensado en seguir este tipo de alimentación? ¿Piensas que es saludable o que no?
