Tortillas originales... ¡para chuparse los dedos!

¿A tu peque le gustan las tortillas españolas? ¿Te gustaría innovar con las tortillas españolas que presentas en la mesa, y aprovechar para introducir alimentos no tan "populares" en tu casa? Tortillas tropicales, pizzas de tortillas, tortillas rellenas, algunas dulces y otras saladas... Descubre diferentes formas de experimentar en la cocina haciendo tortillas, sencillas, pero de lo más originales.

Tortillas originales: Tortilla Tropical (Dulce)

Grado de dificultad: **

Ingredientes para cuatro personas:

• 8 huevos
• 1/2 dl de crema ácida
• 50 gramos de azúcar morena
• 1 rodaja de piña
• 100 gramos de mango
• 1 kiwi
• 8 cerezas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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Elaboración:

• Batir los huevos junto con el azúcar y la crema.
• En una sartén antiadherente, calentar las 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• Añadir el huevo batido, dejar cuajar y dar la vuelta para que cuaje por el otro lado, una vez cuajado, se saca de la sartén, se recortan los bordes dándole forma redonda.
• Aparte, se pican las frutas elegidas en daditos, se mezclan todas bien y se reservan hasta su presentación.

Presentación:

En un plato, colocar la tortilla y rellenar con la fruta cortada en daditos, se dobla a la mitad y posteriormente a la mitad, dándole forma de pañuelo. Se puede acompañar con crema inglesa o natillas aligeradas por encima.

Tortillas originales: Rollito con jamón y queso (Salada)

Grado de dificultad: ***

Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos
• 4 lonjas de jamón York
• 4 lonchas de queso
• Tomillo y sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra

Elaboración:

• Batir los huevos y sazonar.
• Calentar el aceite de oliva extra virgen en una sartén antiadherente.
• Añadir el huevo batido, cubriendo el fondo de la sartén.
• Remover el huevo hasta que esté casi cuajado, dar la vuelta con ayuda de un plato y terminar cuajar.
• Sacamos la tortilla de la sartén y colocamos sobre una tabla.
• Recortar en forma de rectángulo, colocar encima una lonja de queso y otra lonja de jamón York, y se añade un pizca de tomillo.
• Enrollar, dejando la tortilla en la parte externa.
• Cortar los bordes para igualar y dar un corte en el centro de forma diagonal.

Presentación:

Colocar en el centro del plato los dos rollitos con el pico hacia arriba, se puede decorar con brotes de ensalada y tomates cherrys.

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